Удиви домашних в выходные цветной капустой с апельсином вместе с Кухней -ТВ на 407 кнопке ваших телевизоров в сети #ИКС .
Reposted from @kuhnyatv_official РЕЦЕПТ 👇🏻👇🏻👇🏻
🔥 Цветная капуста с апельсином
⭐ Яркое блюдо по рецепту из программы «Мировая кухня».
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Цветная капуста ― 1 кочан
• Лук ― 2 шт.
• Картофель ― 2 шт.
• Куркума ― 1 ч. л.
• Растительное масло ― 60 мл
• Молотый кумин ― 2 ч. л.
• Смесь специй гарам масала ― 2 ч. л.
• Молотый имбирь ― 1 ч. л.
• Молотый красный перец чили ― 1 ч. л.
• Сахарный песок ― 1 ч. л.
• Апельсин ― 3 шт.
• Вода ― 125 мл
• Микрозелень ― для подачи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Подготовьте ингредиенты. Цветную капусту разделите на соцветия толщиной 2,5 см. Картофель очистите и нарежьте вместе с луком ломтиками толщиной 2,5 см. Апельсины очистите от кожуры и нарежьте на дольки.
2. Положите цветную капусту, лук, картофель и куркуму в большую миску. Тщательно все перемешайте, чтобы овощи покрылись куркумой.
3. Нагрейте масло в большой сковороде с толстым дном. Убавьте огонь до среднего и добавьте овощи. Обжаривайте в течение 3-5 минут или до золотистого цвета. Выложите овощи на тарелку.
4. Добавьте еще немного масла в сковороду. Добавьте кумин, специи гарам масала, молотый имбирь, молотый перец чили и сахар. Обжаривайте смесь, пока она не начнет менять цвет и отдавать аромат.
5. Выложите в сковороду подготовленные овощи, затем добавьте половину апельсиновых долек вместе с соком. Влейте воду, чтобы дегласировать сковороду. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите на слабом огне в течение 15 минут.
6. Подавайте с рисом, украсив оставшимися дольками апельсина и микрозеленью.
✨ Приятного аппетита!
© Gusto. One World Kitchen
#кухнятв #телеканалкухнятв #кулинарныйканал #кулинарныйблог #оеде #всеоеде #вкуснаяпаста #готовимгарнир #второеблюдо #лучшиерецептымира #цветнаякапуста