Кухня-ТВ — на 407 кнопке в сети #ИКС . Перед выходными — рецепт от телеканала!
Reposted from @kuhnyatv_official 🔥 РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО РИСА
⭐ Ароматный гарнир по рецепту из программы «Мировая кухня».
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Рис басмати ― 1 стакан
• Сок 1 лимона
• Молотая куркума ― 1/2 ч. л.
• Крупная соль ― 1 ч. л.
• Растительное масло ― 2 ст. л.
• Семена черной горчицы ― 1 ч. л
• Сушеный красный перец чили ― 3 шт.
• Листья карри ― 15-20 шт.
• Кинза ― 1/2 стакана
• Жареный кешью ― 1/2 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Промойте рис под проточной водой, переложите его в миску, залейте холодной водой и дайте постоять минимум 30 минут. Слейте воду и переложите рис в кастрюлю среднего размера с плотно закрывающейся крышкой.
2. Добавьте воду и немного растительного масла — это поможет предотвратить выкипание.
3. Доведите до кипения на среднем огне. Когда вода с рисом закипит, плотно накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте в течение 15 минут. Снимите крышку и перемешайте рис с помощью вилки, чтобы избавиться от комочков.
4. В небольшой миске смешайте лимонный сок, куркуму и соль. Перемешивайте до тех пор, пока соль не растворится, а затем отставьте миску в сторону.
5. Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Влейте масло и нагревайте в течение минуты. Добавьте горчицу, специи в семенах, сушеный перец чили и обжаривайте до появления характерного аромата. Снимите сковороду с огня и опустите в нее листья карри. Теперь добавьте отварной рис и хорошо перемешайте его с остальными ингредиентами.
6. Переложите теплый рис в миску. Влейте смесь куркумы и лимонного сока и хорошо перемешайте. Аккуратно вмешайте измельченные листья кинзы и орехи кешью.
✨ Приятного аппетита!
© Gusto. One World Kitchen
#кухнятв #телеканалкухнятв #мироваякухня #гарнир #рецептгарнира #вкусныйрис #кулинарныйканал #кулинарныйблог #всеоеде #кабельныесетиИвантеевка #Ивантеевка #смотритв #кабельноетв #твИвантеевка